Il cannolo siciliano sarà protagonista della prima edizione del “Cannolo Festival”, che si svolgerà il 29 e il 30 aprile presso il Sanlorenzo Mercato.
Saranno allestiti quattro stand, ognuno dei quali ospiterà i pasticceri. I maestri coinvolti nell’evento saranno: Vito Mandalà (Piana degli Albanesi); Gaetano Biscari (Santa Cristina Gela); Giuseppe Colletti (Chiusa Sclafani); Giacomo Parrinello (Marsala). Il migliore sarà premiato dal pubblico e dalla giuria tecnica formata da giornalisti, pasticceri, food blogger ed esperti.
L’evento è organizzato in collaborazione con l’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo. Durante la manifestazione si potrà assistere a dimostrazioni, talk show e showcooking, in cui i pasticceri coinvolgeranno il pubblico con ricette e tecniche per la preparazione del dolce tipico siciliano.
PROGRAMMA
– Sabato e domenica dalle 10 alle 22.30: banchetti e degustazioni
– Sabato e domenica alle 11.30 e alle 16: nell’area-lab i quattro maestri a turno mostrano la propria preparazione
– Domenica alle 11: Facciamo il cannolo! (laboratorio ludico dedicato ai bambini, che avranno la possibilità di imparare la preparazione del cannolo, dalla lavorazione della ricotta alla farcitura delle scorze. A cura di PalermoBimbi)
– Domenica alle 17: degustazione tecnica, presentazione dei maestri in gara, scelta della giuria tecnica
– Domenica alle 19: premiazione finale (con la somma del voto tecnico e quello popolare)
DOVE
Indirizzo: Via S. Lorenzo, 288, 90146 Palermo
QUANDO
29 e 30 aprile 2017 dalle 10.00 alle 23.00
COSTO
Si potra assistere gratuitamente. I partecipanti potranno assaggiare i quattro cannoli in gara acquistando un ticket degustazione.
